Минерали

Минерали – неорганични съединения, които участват в състава на човешкото тяло, съответно и в неговия метаболизъм и биопроцеси.  Сред 160-те или така известни минерали по света, 134 са открити в Китай, като по-голямата част са от провинция Хунан.

Повечето минерали не влияят на здравето. Всъщност, в някои случаи те са смъртоносно опасни. Има обаче около 17-20 минерали (в зависимост от източника), считани за съществени за човешкото хранене, а други девет са признати като вероятно необходими.

Функцията на минералите се определя като структурна или регулаторна. Структурната функция се сравнява с къща, в която минерала е неразделна част от тъканната клетка.

Регулаторната функция е за контролиране, например, поддържане на водния и киселинно-алкален баланс, мускулни контракции, нервни импулси и като кофактори за ензимните системи, необходими за всички функции на тялото.

Около дузина минерали помагат за функционирането на над 80 ензима. Известно е, че някои ензими се свързват с цинка, докато други не могат да функционират в производството на енергия без магнезий, а на трети е нужен мед или желязо.

Когато тялото се разлага, повечето от въглехидратите, мазнините и протеините се разграждат до вода, въглероден диоксид и азот. Това, което остава, е около 5 килограма минерали:

• около 75% калций и фосфор
• чаена лъжичка желязо
• около 2 чаени лъжички сол (натрий и хлорид)
• почти супена лъжица калий
• останалата част съдържа множество други елементи

Недостигът на минерали се среща по-често от недостига на витамини. Това е така, защото телата ни не произвеждат минерали, но могат да произвеждат много витамини. Има много причини, поради които може да възникне недостиг на минерали.

Загубата на горния слой на почвата и използването на торове допринасят за нарастващия проблем с недостига на минерали. Торовете обикновено съдържат само азот, фосфор и калий. Те стимулират растежа на растенията, но не правят нищо за обогатяване на съдържанието на хранителни вещества в растението или почвата. И за да стане още по-зле, 60% до 100% от минералите, които са били в растенията, се губят по време на обработката.

Така минералите не се получават от храната (няма ги!), което прави усвояването по-трудно. Освен това, за усвояването на минералите има повече конкуренция в тялото, отколкото за витамините. Околната среда и високата употреба на лекарства също пречат на абсорбцията на минералите и по този начин допринасят за недостига на минерали.

Изследванията на органично отгледани храни неизменно установяват, че съдържанието на хранителни вещества в тях е средно с 85% по-високо, отколкото в тези, отглеждани с използване на химикали.

Минералните добавки могат да бъдат намерени поотделно или като важна съставна част на мултивитаминно и минерално съединение. За нуждите на организма минералите се използват и са необходими и в двете форми –  и органична, и неорганична.

Хелатен минерал означава, че той вече е свързан с протеинови молекули за облекчаване на транспорта в кръвния поток, където може лесно да се абсорбира от клетките, които се нуждаят от него. Хелатните минерали осигуряват до 10 пъти по-голяма абсорбция от нехелатните. Например, около 87% от хелатния магнезий се абсорбира, докато от другите форми процента е само 16.

Минералите се конкурират за усвояване в организма.

• Например твърде многото цинк в организма може да намали усвояването на медта, желязото и фосфора.
• Твърде многото калций в организма може да повлияе върху нивата на магнезий (и обратно), както и на запасите от фосфор, цинк и манган.
• Излишъкът от фосфор може да повлияе на много други минерали.
• Фибрите забавят усвояването на минералите, така че те трябва да се вземат отделно.
• Други съединения, които потискат усвояването на минералите, включват фитати, оксалати и танини.
• Ключът е – приемайте разнообразни храни и / или добавки, но в малки количества през целия ден.

Основни минерали
Изискват се в количества над 100 mg дневно.

Хлорид (Cl; хлорен електролит; неметални съединения на хлора)
Натрий (Na; извънклетъчен електролит)
Калий (K; вътреклетъчен електролит)
Магнезий (Mg; метаболитен електролит)
Калций (Ca; кости, зъби, сърце)
Фосфор (F; кости и зъби)
Сяра (S; серни аминокиселини, коса, кожа)

Неосновни минерали
Изискват се в количества под 100 mg дневно.

Бор (B; предотвратява загубата на костна маса)
Хром (Cr; глюкозен толерантен фактор)
Кобалт (Co; сърцевина на витамин В)
Мед (Cu; ензимен кофактор)
Йод (I; хормони на щитовидната жлеза)
Желязо (Fe; хемоглобин)
Литий (Li; натриев транспорт)
Манган (Mn; металоензими)
Молибден (Мо; ензимен кофактор)
Селен (Se; ензим, антиоксидант, детоксикатор)
Силиций (Si; съединителна тъкан)
Цинк (Zn; металоензими)

Потенциално важни минерали
Нужни са в малки количества

Арсен (As; аминокиселина в метаболизма, растеж, репродукция)
• Рубидий (Rb; неизвестнo)
Стронций (Sr; плътност на костите)
• Калай (Sn; неизвестно)
Ванадий (V, метаболизъм на мазнините)

Несъществени и/или токсични минерали

Алуминий (Al)
• Барий (Ba)
• Берилий (Be)
• Бисмут (Bi)
• Бром (Br)
• Кадмий (Cd)
Флуорид (F)
• Злато (Au)
Олово (Pb)
Живак (Hg)
Никел (Ni)
Сребро (Ag)

Минералите електролити 

В сайта ни има много информация за употребата, действието и научните изследвания на минералите. Вижте още полезни статии по темата:

Тест за недостиг на витамини и минерали

Полезните минерали…

Киселинно – алкален баланс

Кога трябва да вземате калций?

Хранителните добавки с калций увеличават риска от сърдечносъдови заболявания

Какво не знаете за бедрените фрактури!

7 важни продукта за жените над 40-те

Опадването на косата и минералния баланс: каква е връзката?

Остеопороза

Кой е виновен за остеопорозата?

Симптоми и рискови фактори за остеопороза

Храни за ставите

Състав на човешкото тяло – химични елементи и тяхното количествено и процентно съдържание

Противоракова диета (хранене при рак)

Забравеният разтвор на Лугол

Повечето момичета имат ниско ниво на йод в кръвта

Candida и „антибиотичния синдром“

Комбинации от нутриенти, които могат да помогнат при проблеми с очите

Недостигът на желязо води до тромбоза

Приемането на желязо и фолиева киселина през бременността способства за раждането на интелигентни деца

Назоваха елемента, без който децата израстват непослушни!

Анемия

Знаят ли болните от Диабет, че…

Селенът намалява холестерола

Приемът на цинк помага срещу настинка

Безопасни ли са запълнените зъбни канали?

Паркинсонова болест

Допълнителният прием на витамини, нужда или търговски трик?!

Синтетични или натурални витамини? Как да четем етикетите?!

Какво трябва да знаем, когато си купуваме витамини!

Още полезна информация

Книги за самолечение на Walter Last

Рецепти – диетични

Лечение с камъни

Витамини и минерали

Направете си тест

Заболявания

Натурални терапии

Билколечение

Рецепти за домашни лечебни средства

Хранене на органите

Лечебни картинки

Масажи

Лечение с компреси

Свързани публикации