Всичко започва още в древността. Храната е използвана като лечебно средство срещу различни болести. Наистина, новото е добре забравеното старо!
През 1912 година полският биохимик Функ (бъдещ нобелов лауреат) формулира „теория на витамините“, съгласно която заболяванията бери-бери, рахит и скорбут са обусловени от отсъствието в храната на жизнено важни хранителни вещества, като се опитал да ги отдели. Тъй като намерените съединения съдържали в своя състав амини (от химията- частици), той ги нарекъл „витамини“ (т.е. жизнени амини).
През 1915 година американците Мак-Колум и Дейвис установили, че растежът на плъховете зависи от наличието на два фактора в храната, един, разтворим в органичен разтворител, нарекли го „А“ и друг, разтворим във вода – „В“. Факторът „В“ излекувал пиленцата от бери-бери… Днес науката вече е регистрирала и изследвала повече от 20 витамина и множество минерали, жизнено необходими за нашия организъм. Сега ще ви помолим да си поемете въздух и … тръгваме:
Витамините
В3 или PP (никотинова киселина)
Минералите
Ако сте прочели докрай този списък то вашето здраве не ви е безразлично! И ако във вашия начин на живот не използвате храната като лечебно средство, време е да го направите!
Още по темата
Тест за недостиг на витамини и минерали
Какво трябва да знаем когато си купуваме витамини!
Разделният прием на витамини: мода или необходимост?
Витамините минералите и тяхното взаимодействие в добавките!