риба Архиви | Наноком ООД

Рибата и Омега-3 мастните киселини намаляват холестерола

Витамин F. Опорна точка

Рибата вече не е здравословна храна

Не всички рибени масла са еднакви

Влошено качество на рибените масла

Рибно-базираните основни мастни киселини повишават някои рискове

Материалът Яжте риба е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Съновник – риба, риби

Мариана Кюркчиева — Thu, 11 Aug 2011 06:42:40 +0000

Ако сънувате риба, риби

Тълкуване на съня: Като обитатели на подводните дълбини символизират недосегаемост, недостъпност.

Затова след „рибен“ сън, е добре да преразгледате със спокойно сърце и глава всички свои планирани начинания. Много от тях не съответстват на вашите способности и сили. Добре е честно да го признаете пред себе си, отколкото после да съжалявате за напразните загуби.

Вижте още:

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я

Материалът Съновник – риба, риби е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Пържената риба повишава риска от инсулт

Мариана Кюркчиева — Mon, 03 Jan 2011 06:23:25 +0000

Пържената риба повишава риска от инсулт, твърдят американски учени от Университета в Алабама. Учените провели изследване, в което участвали повече от 21 000 души на възраст 45 години. Специалистите изучили медицинската документация на всички тествани и ги наблюдавали в продължение на пет години.

Оказало се, че високото съдържание на омега-3 мастните киселини в рибата намаляват риска от инсулт, но в същото време, пържената риба води до загуба на тези натурални мастни киселини.

Експертите заключили, че консумацията на пържена риба два или повече пъти седмично не е полезна за сърцето, дори обратното, свързана е с повишен риск от инсулт и ранна смърт по сърдечни причини.

Препоръчваме ви да прочетете още информация по тази тема:

Витамин F. Опорна точка.. или колко са важни Омегите

Още по темата

Упражнения

Напълняване и наднормено тегло

Основни Захари

Мазнини и масла

Материалът Пържената риба повишава риска от инсулт е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Сушената риба може да бъде опасна за здравето

Мариана Кюркчиева — Wed, 06 Oct 2010 03:27:31 +0000

При производството, сушената риба се обработва с вредния за здравето консервант формалин, съобщават индийски изследователи.

Учените провели анализи на хранителни продукти в лабораторни условия. В резултат на това открили, че най-големите производители на сушена риба добавят вредния за човешкото здраве консервант и не го указват в състава на опаковката.

Експертите смятат за необходимо да бъдат задължени фирмите – производители да посочват върху опаковките на своите продукти състава от консерванти, а на потребителите не се препоръчва прекалено много да се увличат по сушената риба.

Още по темата

Материалът Сушената риба може да бъде опасна за здравето е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Рибата е полезна за очите на възрастните хора

Мариана Кюркчиева — Wed, 21 Jul 2010 04:11:54 +0000

Възрастните хора, които използват мазна риба поне веднъж седмично, имат по-малък риск от загуба на зрението поради възрастова макулна дегенерация, смятат американски офталмолози.

В хода на изследването специалистите установили, че определен състав от антиоксиданти (витамини С и Е, цинк), в големи дози, може да забави прогресирането на макулната дегенерация в напреднала възраст.

Учените все още точно не са установили, забавят ли омега-3 мастни киселини, процеса на прогресиране на възрастовата макулна дегенерация, но това изследване показало, че антиоксидантите, съдържащи се в рибата, имат положителен ефект върху здравето на очите.

Специалистите препоръчват на възрастните хора да консумират ежедневно порция мазна риба, съобщава Ройтерс.

Още по темата

Омега-3 мастните киселини имат антидепресантен ефект при жените

Материалът Рибата е полезна за очите на възрастните хора е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Употребата на рибни мазнини намалява риска от рак на гърдата

Мариана Кюркчиева — Tue, 13 Jul 2010 11:56:15 +0000

Рибните мазнини значително намаляват риска от рак на гърдата при жените, казват американски специалисти от Сиатъл.

Учените провели мащабно проучване, в което участвали повече от 35 000 жени.

Всички наблюдавани жени били в период на менопауза и нямали онкологични заболявания. Изследователите провели подробно допитване за диетата на участничките в експеримента. След шест години при 880 от жените бил диагностициран рак на гърдата.

Оказало се, че рибните мазнини, във всякакъв вид, са намалили риска от рак на гърдата с 32%. Учените обясняват благотворните ефекти на рибните мазнини, в този случай, с високото съдържание на полиненаситени Омега-3 мастни киселини.

Експертите смятат, че количеството на приетите Омега-3 полиненаситени мастни киселини по време на приема на рибните мазнини, е значително по-висок, отколкото при нормален хранителен режим, на което може би се дължи и изразения профилактичен ефект.

Още по темата

Менопауза. Основни правила на хранене

Книги на Walter Last за изчистване на организма

Материалът Употребата на рибни мазнини намалява риска от рак на гърдата е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Рибата и Омега-3 мастните киселини намаляват холестерола

Мариана Кюркчиева — Wed, 31 Mar 2010 09:13:04 +0000

Всички нови изследвания потвърждават, че намаляването на нивата на вредния холестерол и триглицериди при хората, консумиращи мазни риби, се дължи на високото ниво на Омега-3 мастните киселини.

Омега-3 мастните киселини помагат на сърцето и по други начини, такива като понижаване на кръвното налягане и риска от образуването на кръвни съсиреци. При хората, които вече са имали сърдечни пристъпи, рибеното масло или Омега-3 мастните киселини – значително намаляват риска от повтарящи се пристъпи и внезапна смърт от тях.

Най-високите нива на Омега-3 мастни киселини са намерени в: скумрия, езерна пъстърва, херинга, сардина, риба тон и сьомга. За поддържане на здраво сърце и намаляване на вредния холестерол, е по-добре рибата да се пече, вари, готви на пара или на грил.

Ако не обичате риба, можете да вземате омега-3 на добавки или рибено масло. Но, тогава вие няма да получите всички други хранителни вещества, които са в рибата и които работят в комплекс, усилвайки действието си едни на други.

Още по темата

7 важни продукта за жените над 40-те

Рибата вече не е здравословна храна

Не всички рибени масла са еднакви

Напълняване и наднормено тегло

Здравословно хранене

Аминокиселини

Протеини

Маслено-протеинов микс

Витамини и минерали

Основни Захари

Мазнини и масла

Здравословно хранене

Материалът Рибата и Омега-3 мастните киселини намаляват холестерола е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Рибно-базираните основни мастни киселини повишават някои рискове

Мариана Кюркчиева — Tue, 04 Aug 2009 12:39:27 +0000

Изследвания установиха, че когато е приета DHA (от рибено масло) без добавен витамин Е има значително намаляване на количеството витамин Е в черния дроб и плазмата. Има тясна връзка между прекисното окисление и сърдечносъдовите заболявания, а също и други заболявания, включително рак, катаракта, отслабване на имунната система, мозъчна дисфункция.

Затова на тези, които вземат рибено масло като добавки, или чиито диети са с високо съдържание на риба, силно им се препоръчва да добавят и витамин Е. Това е основното предимство на растителните основни мастни киселини пред тези в рибеното масло. Дори високите дози омега-3 от растителен източник не могат да предизвикат дефицит на витамин Е, а рибеното масло и други подобни (съдържащи DHA и EPA) добавки могат.

Формирането и развитието на атеросклероза е пряко свързано с липидното прекисно окисление (влошените EFA, които създават транс мазнини). Когато използвали DHA за намаляване на този риск, DHA се превръщала в помощник на болестта, ако не били налични достатъчни количества антиоксиданти. Някои учени са загрижени, че добавките с рибено масло, както се оказва, понижават имунния отговор срещу инфекцията.

Умерени до високи дози от EPA- но не от омега-3 – могат да намалят активността на естествените клетки-убийци при здрави хора. Естествените клетки- убийци играят важна роля в защитата на организма срещу вирусни инфекции.

Изследователи в Tufts University Human Nutrition Center установили, „че рибеното масло намалява производството на Т-клетки и други лимфоцити най-малко на 63%“ и фактически, използването на този метод създава недостиг на витамин Е в техните експерименти: „Приемането на рибено масло е класически метод за индуциране дефицит на витамин Е при лабораторни опити“. Друг рисков фактор е за тези, които приемат антикоагуланти (кръвни разредители), особено аспирин, уорфарин, далтепарин и еноксапарин.

Рибеното масло е склонно да засилва ефектите на кръвното разреждане; и тези пациенти са с по-голям риск от кръвоизливи, в това число и вътрешни кръвоизливи. Кръвните разредители помагат за предпазване от сърдечни атаки, но те могат да увеличат риска от хеморагичен инсулт. Следователно, на тези, които са на антикоагуланти и с високо кръвно налягане не се препоръчва да вземат добавки с рибено масло.

Диабетиците са изложени на по-голям риск от сърдечно заболяване и понастоящем се препоръчва да не използват добавки с рибено масло.

Въпреки че изследванията са показали, че добавките понижават нивата на триглицеридите, добавките с рибено масло имат тенденция да увеличават LDL холестерола, често наричан „лош“ холестерол. Увеличението било значително, особено при тези, които приемали по- високи дози.

Използвани съкращения:

EFA- Незаменими (основни) мастни киселини

EPA (eicosapentanoic acid)- неосновна мастна киселина

DHA (docosahexanoic acid)- неосновна мастна киселина

ALA (алфа-линоленова киселина) [N-3, Омега-3]- основна мастна киселина

LA (линоленовата киселина) [N-6, Омега-6]- основна мастна киселина

Източник: www.innvista.com

Още по темата

Рибата вече не е здравословна храна

Не всички рибени масла са еднакви

Основните мастни киселини (витамин F) се разрушават много лесно особено предварително изменените

Пържената риба повишава риска от инсулт

Употребата на рибни мазнини намалява риска от рак на гърдата

Рибата и Омега-3 мастните киселини намаляват холестерола

Рибно-базираните основни мастни киселини повишават някои рискове

Тест за недостиг на витамини и минерали

Материалът Рибно-базираните основни мастни киселини повишават някои рискове е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Рибата вече не е здравословна храна

Мариана Кюркчиева — Tue, 21 Jul 2009 15:25:50 +0000

Днес, широко се препоръчва консумацията на риба като източник на незаменими мастни киселини. Сред основните проблеми на този съвет е факта, че целият морски живот има различни нива на токсини и замърсители. Един от най-противните класове замърсители са така наречените УОЗ (Устойчиви Органични Замърсители). Тази категория се състои главно от диоксини, полихлорирани бифенили и ДДТ. Това води до множество здравни проблеми, включително репродуктивни затруднения, рак и неврологични заболявания.

Най-застрашени са тези, с отслабена имунна система (които включват добрата част от т. нар. здраво население), деца, бременни жени и възрастни хора. Диоксините и полихлорирани бифенили са два от най-опасните химикали, известни на човека, защото те не само са токсични, устойчиви и биоакумулиращи, но също могат да се пренасят на дълги разстояния чрез въздушните течения, като по този начин стават заплаха за хората и дивите животни, живеещи в отдалечени места, където се смята, че е безопасно.

Тъй като те са мастноразтворими, мазната риба и добавките с рибено масло могат да бъдат богати източници на УОЗ. Тези токсични химикали, заедно с тежките метали, са особено акумулирани в черния дроб на рибите – важен факт, който трябва да се отчита, когато се приемат добавки с масло от черен дроб на риба. Не е тайна вече, че хората, които редовно консумират риба, ще имат по-големи нива на токсични химикали в телата си, отколкото тези, които ядат риба, само от време на време, или които не я консумират въобще.

Друг химически замърсител е живакът. Въпреки че се среща естествено в околната среда, най-големи количества са изпуснати в атмосферата от горенето и изгарянето на въглищата в електроцентралите, а също и от минните и промишлени процеси. Само в САЩ всяка година се отделят повече от 40 тона живак в атмосферата, процесът приключва във водата, когато той се променя във формата, наречена метил- живак, който се натрупва в рибите, колкото по-възрастни и по-големи стават те. Рибите, които са склонни да имат високи нива на УОЗ в телата си са по-възприемчиви към натрупванията на живака.

Жените в крайбрежните райони имат по-високи нива на живак от тези, които живеят във вътрешността. Колкото и да е странно, на бременните жени се препоръчва да ядат повече риба, за да получат ценните омега-3 мастни киселини за тяхното неродено дете. Правейки това, обаче, те излагат на голям риск своето бебе. Плодът, излаган на живак може има проблеми в обучението и други неврологични проблеми. Това не е изолиран проблем, срещаш се в далечния север.

Смята се, че 10% от всички американски жени (около 7 милиона) имат живачни нива над това, което се счита за средно. Въпреки тези констатации, рибите все още се препоръчват – но в по-малки дози. Значителни количества незаменими мастни киселини се срещат само в океанските риби, които ядат планктон, богат на ALA. Това не се отнася за рибата от развъдниците, която се храни с различни високо- протеинови концентрати.

Според професор Франк Ху, който проведе 16-годишно проучване на връзката между омега-3 мастните киселини и сърдечните заболявания при жените, отглежданата риба като цяло почти не съдържа омега-3. Освен това, заради замърсителите, някои изследователи предупреждават, че консумирането на повече от едно хранене с отглеждана риба на месец или два, увеличава риска от рак. Все едно всичко изброено дотук не е достатъчно зле, че се оказва, че отглежданата риба също може да съдържа и негорими материали!

Въпреки че те са били открити предимно в маслото от черен дроб на треска, отглежданата риба (сьомга, включително европейска), която е хранена с фуражи, съдържащи чернодробни масла, е много по-вероятно да има PBDEs (полибромирани дифенил етери). PBDEs се появяват в най-различни необичайни места като човешката кърма в Съединените щати и яйцата на сокола скитник в Швеция.

Рибените масла се използват като фуражни добавки за животните, включително овце, крави и пилета. Разбира се, замърсители са открити също и в растителните храни. Ето защо е толкова важно да използвате органични храни, когато е възможно. Тъй като органичното производство, не може да бъде достъпно за всички, това е достатъчна причина за хората да полагат всички усилия да си ги отглеждат сами. До тогава, консумирайте повече храни, които съдържат най-малко количество замърсители.

Освен замърсителите, рибата се определя като важна храна и алерген. Реакциите към рибите са сред най-разпространените хранителни алергии, открити при възрастни хора и деца. Но, рибата не винаги се „вижда“. Рибите могат да бъдат намерени в такива изделия, като сос „Вустершир“, който може да съдържа аншоа, салата Цезар и имитациите на морски дарове.

Източник: www.innvista.com

Още по темата

Пържената риба повишава риска от инсулт

Употребата на рибни мазнини намалява риска от рак на гърдата

Рибата и Омега-3 мастните киселини намаляват холестерола

Рибно-базираните основни мастни киселини повишават някои рискове

Влошено качество на рибените масла

Живакът

Тест за недостиг на витамини и минерали

Хранене на органите

Материалът Рибата вече не е здравословна храна е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Влошено качество на рибените масла

Мариана Кюркчиева — Tue, 21 Jul 2009 15:09:07 +0000

В тази статия ще изложим някои от спорните проблеми, които произтичат от консумацията на риба и рибни масла, за разлика от растителните масла, с цел да се получат ценните незаменими (основни) мастни киселини.

Днес има много противоречива информация по отношение на храненето – не прави изключение и противопоставянето на рибеното масло срещу растителните масла. Получаването на вече превърнати форми на омега-3 мастни киселини от рибата, както се смята, е най-добрият източник.

Поради големите капиталовложения в рибата и търговията с рибни масла, с полуистини и без почти никакво тестване на рибата, рибеното масло е на върха на класациите.

Но, голямо количество изследвания се правят за растително-базираните масла, което дава повече светлина по въпроса, а именно, информация, която не е предварително известна и показва защо те ще бъдат по-добри източници в бъдеще.

НМК (незаменими (основни) мастни киселини- витамин F) са:

ЛК (линоленовата киселина) [N-6, Омега-6]

АЛК (алфа-линоленова киселина) [N-3, Омега-3]

Те са основни, защото тялото не може да ги произвежда и те трябва да влязат в него чрез храната. За важността на незаменимите мастни киселини за тялото можете да прочете тук.

Неосновните мастни киселини включват:

1. EPA (eicosapentanoic acid) необходима за кръвообръщението

2. DHA (docosahexanoic acid) необходима за мозъка сърцето и очите

3. SDA (stearidonic acid) необходима за увеличаване на EPA концентрациите Неосновни защото тялото може да си ги произведе от омега-3 киселините.

4. AA [АРА] (arachidonic acid) е необходим структурен компонент и предшественик който може да има антагонистични ефекти.

5. GLA (гама-линоленова киселина) необходима за предпазване от някои кожни състояния. Неосновни защото тялото може да си ги произведе от омега-6 киселините.

Морските източници (мазна риба и водорасли) съдържат конвертираната форма т.е дълго-верижни форми на DHA и / или EPA които са неосновни мастни киселини. Растително-базираните източници съдържат родителя (предшественика) или средно-верижни форми омега-3. Но, в миналото наземните животни са били използвани за добър източник на тези незаменими мастни киселини които били съсредоточени в мозъка очите надбъбречни жлези и тестисите.

Това обяснява една от причините поради която примитивните племена ценели тези органи и ги изяждали сурови веднага след като убиели животните. Днес поради опитомяването замърсяването както и използването на фуражи те вече не са източник. Чрез преработка и рафиниране на маслодайните растения всички включително оскъдните количества омега-3 се изгубват остават само омега-6.

Тъй като в обичайната диета на хората има твърде много омега-6 и твърде малко омега-3 здравните проблеми скочиха до небето. За съдържанието на незаменими мастни киселини в някои храни вижте тук

Следват няколко причини, поставящи под въпрос полезността на рибените масла:

Причина № 1 – Рибата вече не е здравословна храна

Причина № 2 – Не всички рибени масла са еднакви

Причина №3 – Основните мастни киселини (витамин F) се разрушават много лесно особено предварително изменените

Причина №4 – Рибно-базираните основни мастни киселини повишават някои рискове

Причина №5 – Преувеличаването относно ALA преобразуването съдържа полуистини.

Причина №6 – Рибеното масло и EPA не могат да бъдат най-доброто за сърцето.

Източник: www.innvista.com

Още по темата

Пържената риба повишава риска от инсулт

Употребата на рибни мазнини намалява риска от рак на гърдата

Рибата и Омега-3 мастните киселини намаляват холестерола

Рибно-базираните основни мастни киселини повишават някои рискове

Тест за недостиг на витамини и минерали

Хранене на органите

Материалът Влошено качество на рибените масла е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Рибена диета срещу бръчки

Мариана Кюркчиева — Fri, 26 Jun 2009 14:19:32 +0000

Основното в тази рибена диета е, че трябва всеки ден да се яде някакъв вид мазна риба.

Всеки втори мъж и всяка жена на планетата, независимо от възрастта, се интересуват от това как да имат по- дълъг живот и по-добро здраве. Има ли начин да бъдат винаги привлекателни и да изглеждат зашеметяващо? Състоянието на кожата е едно от първите неща, които ще бъдат оценявани. Кожата също така показва здравето на тялото. Ето защо и най-скъпата козметика няма да бъде ефективна, ако вие не се храните правилно.

Много хора продължително време са на диети за отслабване, без да се замислят за това, как тази диета може да повлияе на тяхното здраве и тяхната кожа по-конкретно. И това е така, защото едностранните диети обикновено правят кожата отпусната, повехнала и сбръчкана. Днес, имаме прекрасни новини от водещия Холивудски козметик и дерматолог д-р Никълъс Перикон – той разработил специална диета, система за хранене, която всъщност е натурална формула за цялостно подмладяване, както отвътре, така и отвън.

Тя не само помага да се придобие хармонично тяло, но също така подмладява и повдига кожата. Тази диета вече е била тествана от много актриси и е произвела невероятен ефект. Днес тя е обект на все по-голям интерес.

Основният принцип на тази подмладяваща рибена диета е, че трябва всеки ден да се яде някакъв вид мазна риба. Мазните риби включват- скумрия, риба тон, хамсия, сардина, сьомга и пъстърва. Червеният хайвер и мекотелите също са добри.

Тази диета има научна основа и притежава редица важни свойства. Това се дължи на факта, че рибата съдържа Омега- 3 мастни киселини, които буквално изглаждат бръчките и овлажняват кожата. Освен това рибата съдържа витамини от група В, които подобряват доставката на кръв към кожата и помагат на клетките да дишат по-добре. Обаче, рибата не трябва да се пържи- само задушена, на пара, варена или печена. Можете също така да ядете консерви с риба в собствен сос, но без да са добавяни някакви химикали.

Освен риба е необходимо всеки ден да се ядат пресни плодове, ядки, храни с млечни култури. Също така е необходимо да се яде овесена каша, гъби и зеленчукови салати, залети със зехтин и лимонов сок. От месото трябва да се предпочита пилешкото. Добре ще бъде да приемате и значителни количества зелен чай и минерална вода за вътрешно „измиване“.

Още по темата

Витамините и козметиката за подмладяване на кожата: как стоят нещата всъщност?

Пролетни арома- рецепти за лицето

Подмладяване на лицето (Face rejuvenate)

Гимнастика за лице срещу бръчки: офисен вариант

Лечение на кожата (Treatment of skin)

Симптоматика по кожата

Хранене на кожата и косата

Лечение с камъни

Витамини и минерали

Направете си тест

Материалът Рибена диета срещу бръчки е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Риба и маринати

Мариана Кюркчиева — Fri, 18 Jul 2008 16:25:11 +0000

Рецепта – маринати за риба

Рибените кубчета залейте с лимонов сок или разреден ябълков оцет, или със смес от двете. Охладете сместа за една нощ; добавете лук, варен или суров, или билки и подправки, и евентуално някакъв сок, или листа на подправки, или зелена кора на папая.

Консумирайте със зеленчуци или салата от кълнове.

Можете по тези маринати за риба да мариновате и черен дроб, или други меки късчета месо.

Автор: Walter Last

Още по темата

Хранене на органите