Тиквите са богати на калий, витамин А и желязо. Така че не мислете за нея само за направата на фенер. Можете да си направите тиквена супа, тиквен хляб и нарязан тиквен чипс, като го изпечете на тънки филийки във фурната. Ако правите пай с тиква, използвайте прясна тиква вместо консервирана, в която има твърде много добавена захар и сол.
Тиквените семки са лесни за печене и съдържат много магнезий, който намалява кръвната захар. Изследванията показват, че яденето на която и да е част от тиквите, включително и цветовете, е полезно за хората, страдащи от диабет от II- ри тип.
Още по темата
Книги за самолечение на Walter Last
Витамин А. Фараоните и витамините
Рецепта с тиквени семки срещу паразити