Храни, които е добре да присъстват в менюто ни
Независимо какъв е вашият стил на живот, няма да е трудно да направите прости промени в своята диета, които ще доведат до бързо подобряване на вашето здраве. Забравете своята пристрастеност към търговските продукти от типа „бързо хранене“- хранителната им стойност е съмнителна, но за сметка на това съдържат потенциално опасни съставки (мазнини, захар, сол и т.н.), които при тях са в излишък.
Продуктите, избрани от нас, могат да задоволят и най-взискателния вкус, това е един фантастичен списък с храни, всяка от които е полезна по свой собствен начин. Редът, по който са представени, е произволен. Естествено, тези храни трябва да се консумират сурови, а където се налага термична обработка, то добре е да се варят на пара или приготвят при ниска температура, за да се запазят полезните вещества в тях.
Храни | Вещества | Свойства |
Броколи | калций, магнезий, фосфор, витамин B3, витамин B5, бета каротин, много витамин С и фолиева киселина | Противораково действие, антиоксидант, изчиства червата, отличен източник на фибри, антибиотик, антивирусен (сяра) – стимулира черния дроб. Перфектен продукт. |
Ягоди | витамин А, витамин С, витамин К, бета-каротин, фолиева киселина и калий | Противораково, антивирусно, антибактериално действие. |
Просо | магнезий, калий, фосфор, витамин B3 | Семена, които не съдържат глутен. Лесен за храносмилане. Много фибри. Силно алкален, ниско алергичен продукт. |
Сьомга | калций, селен, витамин D, витамин E, полиненаситени омега-3 мастни киселини | Богат източник на мазнини, полезен за хормоналния статус, кожа, имунната система, костите и зъбите. |
Ябълка | калций, магнезий, фосфор, витамин С, бета-каротин, пектин | Възстановяващ, тонизиращ ефект. Подобрява храносмилането, стимулира чревната микрофлора, намалява холестерола. Помага за отстраняване на токсините. |
Зеле | калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, витамин Е, витамин К, йод | Когато се използва в суров вид, способства за изхвърлянето на токсините от стомаха и тънките черва, подобрява храносмилането. Подобрява имунната система, помага за унищожаването на вируси и бактерии. Противораково, антиоксидантно. Перфектен продукт. |
Пъпеш | калций, магнезий, калий, фосфор, витамин С, бета-каротин | Отлично изчистващо средство, съдържа много вода. За повече ползи, е желателно да се консумира отделно. |
Кедрови ядки | магнезий, калий, цинк, витамини от група В | Високо съдържание на протеини и полиненаситени мастни киселини. Добра замяна на месото за вегетарианците. |
Картофи | калий, витамин B3, фолиева киселина, витамин С | Картофеният сок изчиства много добре, полезен за черния дроб и мускулите, богат на енергия. |
Портокал | калций, калий, бета-каротин, фолиева киселина, витамин C | Стимулира, тонизира, изчиства. Вътрешен антисептик. Подобрява перисталтиката. |
Фасул | калций, магнезий, фосфор, калий, фолиева киселина, протеини. | Съдържа много фибри, изчиства храносмилателния тракт. Стимулира полезната микрофлора, премахва излишния холестерол. |
Киви | магнезий, фосфор, калий, витамин C | Премахва излишъкът от натрий. Отличен източник на храносмилателни ензими. |
Турски грах (леблебия) | калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, бета-каротин | Много фолиева киселина. Един отличен източник на растителни протеини. Поддържа функцията на бъбреците. Изчиства храносмилателния тракт. |
Ориз (кафяв) | калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, витамин B3, витамин B5, витамин В6, фолиева киселина | Успокоява нервите, снема депресията. Много енергия. Оризовата отвара маха коликите при кърмачета и облекчава диарията. |
Спанак | бета-каротин, фолиева киселина, калий, желязо, витамин B6, витамин С, калций, магнезий | Противораково. Регулира налягането. Стимулира имунната система. Полезен за костната тъкан. Перфектен продукт. |
Авокадо | желязо, мед, фосфор, калий, бета-каротин, фолиева киселина, витамин B3, витамин B5, витамин C | Много витамин Е. Регулира киселинно-алкалния баланс. Лесносмилаем, полезен за кръвта, предпазва от анемия. Перфектен продукт. |
Цвекло | калций, магнезий, желязо, фосфор, манган, фолиева киселина, витамин C | Прекрасно изчиства червата. Премахва камъни от бъбреците и пикочните пътища. Полезен за кръвта, очиства черния дроб и жлъчката. |
Овес | калций, магнезий, желязо, фосфор, манган, витамин B5, фолиева киселина, силиций. | Високо съдържание на фибри, леко слабително. Стимулира храносмилането. Антиоксидант. Полезен за костите и съединителната тъкан. |
Тиква | калций, магнезий, фосфор, калий, бета-каротин, витамин C | Продуктът е силно алкален, елиминира ацидозата на костния мозък, черния дроб и кръвта. |
Домат | калций, магнезий, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина, витамин C | Съдържа повече от 90% вода. Антисептик, алкален. Суровите домати намаляват възпалителните процеси в черния дроб. В големи количества може да пречи на усвояването на калция. |
Тофу (соево сирене) | желязо, аминокиселини, калий, калций, магнезий, витамин А, витамин К | Идеален източник на растителни протеини. Нормализира хормоналния баланс, има противораково действие, намалява нивото на холестерола. |
Аспержа | фосфор, калий, фолиева киселина, бета-каротин, витамин С, витамин К | Съдържа аспарагин, стимулира бъбреците. Меко слабително, антибактериален ефект. Внимание: съдържа пурин – противопоказен при подагра. |
Коприва | калий, желязо, витамин С, бета-каротин | Диуретик, обезврежда токсини, противовъзпалителен ефект. Чай от коприва е полезен при подагра и артрит. |
Малина | калций, магнезий, фосфор, калий, витамин B3, витамин C. | Улеснява изхвърлянето на слуз, храчки, токсини. Полезна за женската пикочно-полова система. Намалява менструалните болки. Листата на малина премахват гаденето по време на бременност. |
Пилешко месо | витамин А, витамин B3, витамин B6, витамин К, натрий, калий, магнезий. | Способства за разреждане на слузта при простуда. Слаб антибиотик. |
Херинга | Омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, калций, фосфор | Прекрасно изчиства кръвта, има благотворно въздействие върху сърдечносъдовата система. |
Джинджифил | калций, магнезий, фосфор, калий | Антиспазмолитик, профилактика срещу гадене, подобрява кръвната циркулация. Облекчава менструалните спазми. Способства за възстановяването след заболяване. Перфектен продукт. |
Банан | калий, триптофан, витамин С, бета-каротин, витамин К, витамин B6 | Подобрява съня. Леко слабително. Противогъбичен ефект, природен антибиотик. Съдържа пектин с противоязвен ефект, понижава холестерола, изхвърля токсичните метали. |
Ръж | калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, магнезий и витамин Е | Богат на енергия. Почиства и възстановява артериите, благоприятен ефект върху черния дроб и храносмилателната система. |
Соеви зърна | калций, желязо, фосфор, бета-каротин, амино киселини, витамин B3, витамин C, полиненаситени омега-3 мастни киселини, протеини. | Съдържа незаменимите аминокиселини – пълноценна вегетарианска храна. Мощен фитоестроген, допринася за предпазване от рак на гърдата и рак на яйчниците. Източник на лецитин, препятства образуването на холестерол. Перфектен продукт. Соевото мляко се препоръчва като заместител на кравето. |
Орехи | калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк, калий, фолиева киселина, витамин С, витамин Е | Укрепва бъбреците и белите дробове, подобрява храносмилането и обмяната на веществата. |
Кайсия | мед, калций, магнезий, калий, витамин С фолиева киселина, бета-каротин, бор, желязо | Слабително, силен антиоксидант, естествен подсладител. |
Кресон-салата | калций, магнезий, фосфор, калий, витамин С, бета-каротин | Диуретик, разтваря камъни в бъбреците и пикочния мехур. Отлично почиства кръвта и премахва храчките. Високо съдържание на йод. Стимулира дейността на щитовидната жлеза. |
Семена на гуава | калций, магнезий, фосфор, калий и цинк | Слабително, изчиства червата. Намалява самоотравянето на организма при запек и инфекции, причинени от бактерии и гъбички. |
Стриди | много цинк, Витамин А, витамин В12, витамин С и желязо. | Подобрява дейността на сърдечносъдовата, имунната и полова система. |
Лобода | калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, витамин B3 | Лесносмилаем. Не съдържа глутен. Много лизин, с антивирусни свойства. Съдържа калций повече, отколкото в млякото. Стимулира изработката на мляко при кърмачки. Идеалният растителен протеин. |
Морски водорасли | калций, желязо, калий | Изключително богати на тези минерални вещества, те са изключително полезни за сърдечносъдовата и нервната система. Премахват шлаки, подобряват храносмилането. Идеален продукт за вегетарианците. |
Ряпа | калций, магнезий, фосфор, калий, фолиева киселина и витамин C | При употреба в суров вид, подобрява храносмилането, изчиства зъбите. Алкална храна, изчиства организма. При лошо храносмилане може да доведе до газообразуване. Изчиства токсините от кръвта. |
Ананас | калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, витамин C | Съдържа бромелаин, силен храносмилателен ензим, подобно на стомашния сок премахва бактериите и паразитите. Може да увреди зъбния емайл. |
Ечемик | калий, магнезий, фосфор, калций, цинк, манган, витамини от група В, фолиева киселина | Добър ефект върху храносмилателната система и черния дроб, помага за лечение на стомашни язви, понижава холестерола. |
Артишок | калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, фолиева киселина, бета-каротин, витамин B3, витамин С, витамин К | Диуретик, помага за храносмилането. Съдържа инулин, стимулиращ чревната микрофлора. Поддържа и очиства черния дроб, помага за отделянето на жлъч, намалява нивата на холестерола. |
Кокосов орех | магнезий, калий, фосфор, цинк, фолиева киселина и витамин C | Регулира функцията на щитовидната жлеза. С добро противогъбично действие. |
Дивеч (яребици, пъдпъдъци, фазани, патици) | Селен, пълен набор от витамини от група В, желязо и цинк | Високо енергиен продукт: стимулира възстановителната функция на организма, укрепва имунната система. |
Скумрия | калций, селен, витамин Е, полиненаситени омега-3 мастни киселини | Укрепва сърдечносъдовата и имунната система, поддържа хормоналния баланс. |
Папая | калций, магнезий, калий, витамин С, бета-каротин, ензими | Подпомага храносмилането. Притежава антипаразитно и противораково действие. Помага срещу газове, изхвърля шлаки. |
Риба Тон | Селен омега-3 полиненаситени мастни киселини, витамин В12, витамин B3 | Полезна за кожата, поддържа хормоналния баланс и сърдечносъдовата система. |
Бадеми | калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, фолиева киселина, витамин В2, витамин B3, витамин Е | Алкализиращ продукт, добър източник на протеини, съдържа леатрил (противораково действие). Добра питателна храна за хора с ниско тегло. |
Брюкселско зеле | калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, бета-каротин, витамин B3, витамин B6, витамин С, витамин Е, фолиева киселина | Антиоксидант, противоракови, антивирусни и антибактериални свойства. Подкрепя функцията на панкреаса. Съдържа индоли, предпазва от рак на гърдите и ректума. |
Карфиол | калций, магнезий, фолиева киселина, калий, бор, бета-каротин, витамин C | Способства за пречистването на кръвта. Отстранява кървенето от венците, нарушенията на функциите на бъбреците и пикочния мехур, полезен при хипертония, запек. Противоракова активност, антиоксидант. |
Спирулина (и хлорела) | фосфор, калий, натрий, витамин B3, гама-линоленова киселина, бета-каротин | Богати на хранителни вещества водорасли, достъпни под формата на прах. Можете да ги добавяте към супи и зеленчукови сокове. Лесносмилаем, перфектен протеин. Има благоприятно влияние върху клетъчната регенерация, има подмладяващ ефект, предпазва бъбреците от увреждащото действие на лекарствата. Противоракова, противогъбична и антибактериална активност. |
Сладки картофи | калций, магнезий, калий, фолиева киселина, витамин С, витамин Е, фосфор, бета-каротин | Лесносмилаем, изключително хранителен. Намалява възпалението в храносмилателния тракт, притежава противоязвено действие. Свързва се с тежки метали и ги извежда от организма. |
Репичка | калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина, витамин C | Отхрачващо действие, разтваря излишната слуз или храчки. Изчиства носните синуси, помага при болки в гърлото. Допринася за изработката на храносмилателни ензими, особено, когато се използва със скорбяла. |
Круша | калций, магнезий, фосфор, калий, бета-каротин, фолиева киселина. Много йод. | Диуретично действие, полезна за щитовидната жлеза. Съдържа пектин, подобрява перисталтиката и улеснява отстраняването на токсините. |
Морков | калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин | Свързва се и премахва токсините, благотворно влияние върху бъбреци, черен дроб и храносмилателен тракт. Притежава антибактериално и антивирусно действие. Антиоксидант. |
Царевица | желязо, магнезий, калий, цинк, витамин B3 | Изключително полезен за мозъка и нервната система. Способства за преодоляване на екзема. Противоракови свойства. Богат източник на незаменими мастни киселини. |
Люцерна | калций, магнезий, калий, манган и натрий | Тонизиращи, противовъзпалителни свойства, премахва токсините, повишава половата активност. Идеална храна, но е противопоказна при системен лупус еритематозус и други автоимунни заболявания. |
Синя слива | калций, фосфор, калий, бета-каротин, желязо, фолиева киселина | Слабително, съдържа оксалова киселина. Полезен за кръвта, мозъка и нервната система. Помага за намаляване нивата на холестерола. |
Сусамени семена | калций, желязо, магнезий, цинк, витамин Е, фолиева киселина, фосфор, калий, мед, омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини | Укрепва сърцето и сърдечносъдовата система, благотворно влияние върху нервната система. Съдържа лигнани, които са антиоксиданти. Забавя усвояването на холестерола от храната. |
Боровинка | Витамин С, бета-каротин | Слабително, очиства кръвта, подобрява кръвообращението, подобрява зрението, антиоксидант. |
Корени целина | калций, магнезий, калий, витамин С | Диуретично действие, премахва камъни, полезен при артрит, има благотворно действие върху нервната и лимфната система. |
Кокоши яйца | калций, желязо, манган, цинк, витамини от група В | Перфектен протеин. Полезен за костите и ставите, стимулира имунната система. |
Смокиня | калций, фосфор, калий, бета-каротин, витамин C | Слабително, общоукрепващо, повишава енергията. Подобрява перисталтиката, извежда токсините. Един от най-богатите източници на растителен калций. |
Палмови стъбла (сърцевината) | бета-каротин, витамин Е | Антибактериален ефект, подобрява кожата и хормоналната система. Желателно е да се използват суров, тъй като при готвене се отделят токсични вещества. |
Магданоз | Витамин С, желязо, калций, натрий | Ичиства шлаки, тонизира, освежава дъха. Изчиства кръвта, предотвратява образуването на тромби, допринася за извеждането на камъни от пикочната система. |
Лук | калций, магнезий, фосфор, калий, бета-каротин, фолиева киселина, кверцетин | Антисептик, спазмолитик, антибиотик. Намалява спазмите при астма. Подпомага отстраняването на паразитите и йоните на тежките метали. |
Слънчогледови семена | витамин А, витамин В, витамин Д, витамин Е, витамин С, калций, желязо, калий, фосфор, цинк, манган, магнезий, омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини | По съдържание на полезни хранителни вещества превъзхожда месото, яйцата и сиренето. Съдържа пектин, улесняващ извеждането на токсините и тежките метали. Подобрява зрението и чувствителността към светлината. Перфектен продукт. |
Елда | Фосфор, бета-каротин, витамин С, калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, фолиева киселина, незаменими аминокиселини | Отличен източник на растителни протеини. Укрепва стените на капилярите. Извежда шлаките. Съдържа осем аминокиселини, които са полезни за червата. Не бива да се използва при рак или алергични кожни заболявания. |
Патладжан | калций, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина | Изчиства кръвта, допринася за предпазване от инсулти и кръвотечение, предпазва стените на артериите от въздействията на холестерола. |
Копър | калций, магнезий, фосфор, натрий, фолиева киселина, витамин С и калий. Много фитоестрогени | Спазмолитик, облекчава чревните колики и спазми в стомаха. Полезен при менопауза. Способства усвояването на мазнините, предпазва от затлъстяване. |
Манго | много бета-каротин, витамин C | Полезен за бъбреците, бори се с киселинността, подобрява храносмилането. Добре изчиства кръвта. |
Леща | Калций, магнезий, фосфор. Висока концентрация на калий, цинк и фолиева киселина. | Един добър източник на минерали, за почти всички органи на тялото. Неутрализира киселината, натрупваща се в мускулите. |
Гъби | калций, желязо, магнезий, витамин B3, витамин B5, фолиева киселина и цинк | Разрежда кръвта, намалява нивата на холестерола. Поддържа имунната система. Гъбите „шийтаке“ притежават противораково действие. |
Грах и зелен грах (сух / очушкан) | Калций, магнезий, фосфор, витамини от групата В, фолиева киселина, калий, цинк и желязо. Един добър източник на растителни протеини. | Тонизира стомаха и подобрява функцията на черния дроб. |
Маслини | калций, желязо, бета-каротин | Лесноусвоим. Полезен за черния дроб и жлъчния мехур, увеличава жлъчната секреция. Подобрява перисталтика. |
Чушка | калий, бета-каротин, фолиева киселина, витамин В, витамин С | Антибактериално, тонизиращо действие. Нормализира налягането, подобрява кръвообращението и перисталтиката, стимулира образуването на слюнка и стомашен сок. |
Ямс | калций, магнезий, фосфор, витамин С, калий, фолиева киселина | Полезен при артрит, спазмолитик, тонизира, има диуретично действие. Свързва се с тежките метали, което способства за тяхното отделяне. Полезен при симптоми на предменструален синдром и менопауза. |
Кисело мляко | калций, витамин D | Полезен за червата, за възстановяване на чревната микрофлора. Успокояващ ефект. Употребявайте само живо кисело мляко, което съдържа лактобактерии! |
Чесън | калций, фосфор, калий, витамин C | Антисептик, антибактериално и антивирусно действие, предотвратява тромбообразуването. Намалява холестерола. Антибиотик от естествен произход. Перфектен продукт. |
Ядки кашу | калций, магнезий, желязо, цинк, фолиева киселина | Тонизира, благоприятен ефект върху зъбите и венците. |
Череша (вишня) | калций, фосфор, витамин C | Спазмолитик, намалява главоболието. Черешовият сок има лечебно въздействие при подагра. Натурален антисептик. |
Фурми | калций, желязо, бета-каротин, витамин B3 | Лечебен ефект при диария и дизентерия. Има благоприятно въздействие върху дихателната система. |
Праз лук | калий, витамин К, калций, фолиева киселина, витамин А | Изхвърля шлаките, повишава отделянето на урина. При подагра премахва пикочната киселина. |
Корени от женско биле | магнезий, желязо, калций, фосфор, манган, витамин B3, витамин C | Полезен за функцията на щитовидната жлеза. Диуретик, слабително действие. Почиства зъбите и устата. Има антивирусно действие по отношение на херпес вирус и HIV. Подпомага храносмилането, подобрява чернодробната функция. |
Пащърнак | калий, фосфор, фолиева киселина, калций, магнезий | Диуретично действие, полезен за бъбреците и далака. Извежда шлаките, подобрява перисталтиката. |
Канадски ориз | йод, селен, витамин Е, триптофан (аминокиселина), калий | Един отличен източник на растителни протеини. |
Къпина | калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, витамин С | Тонизира, изчиства кръвта. Средство за борба с диария. |
Листа на целина | бета-каротин, фолиева киселина, витамин B3, натрий | Съдържа кумарини с противораково действие. Намалява налягането, облекчава протичането на мигрената. Подобрява храносмилането. Предотвратява ферментацията. Полезен при артрит, предотвратява отлагането на калция. |
Грейпфрут | калций, магнезий, калий, витамин C | Съдържа салицилова киселина, полезен за лечението на артрит. Има благоприятно въздействие върху сърдечносъдовата система. Изчиства кръвта. Полезен при алергии, болести на гърлото и устата. |
Ленено семе | омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, калий, магнезий, калций, фосфор, желязо, витамин B3, витамин Е | Отстранява запек и газове, допринася за премахване на шлаки от червата. Полезен при астма. Подобрява кръвта. Противовъзпалително и противораково действие. Перфектен продукт. |
Лимон / зелен лимон | калий, витамин C | Кръвоспиращ, мощен антисептик, помага при настинки, кашлица, възпалено гърло. Разтваря камъни в жлъчката. Противоракова активност. |
Пшеница | калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, витамин B3, витамин B5, витамин В6, фолиева киселина. Съдържа глутен. | Естествените зърна (без химическа и механична преработка) стимулират черния дроб и допринасят за премахване на шлаките. Най-полезен е като сок от зелени пшенични треви или разтвор от треви на прах. А също и като кълнове. |
Краставица | калий, бета-каротин | Диуретик, слабително действие. Разтваря пикочната киселина, допринасяща за образуване на камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Регулира налягането. |
Зелена салата | бета-каротин, магнезий, калий, фолиева киселина | Спазмолитик. Съдържа силиций, необходим за костите, ставите, артериите и съединителната тъкан. |
Фасул | калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк, витамин B3, витамин B5, фолиева киселина | Прекрасно почиства кръвта, полезен за сърдечносъдовата система, премахва токсините. |
Праскова | калций, магнезий, фосфор, витамин С, калий, бета-каротин, фолиева киселина | Диуретик, слабително и алкализиращо действие, той е лесен за усвояване. Очиства бъбреците и пикочните пътища. |
Меласа (черна меласа) | калций, магнезий, фосфор, калий, манган, витамини група В | Съдържанието на калций е по-високо, отколкото в млякото. Използвайте умерено. |
Бамя | калций, магнезий, фосфор, фолиева киселина, витамин B3, калий, бета-каротин | Има благоприятно въздействие върху стомашно-чревния тракт. Полезен при синдром на пробитото черво, метеоризъм. |
Тиквени семена | калций, желязо, магнезий, цинк и витамини от група В, полиненаситени омега-3 мастни киселини, фосфор, калий | Отлична поддръжка на простатната жлеза. Допринася за отстраняване на глисти. Съдържа много омега-3 мастни киселини (да не се нагрява, в противен случай хранителната стойност се загубва). |
Червена боровинка | бета-каротин, витамин C | Полезен за дихателната система. Помага за унищожаване на бактерии и вируси в бъбреците, пикочния мехур и пикочните пътища. |
Черен пипер | калций, магнезий, калий, манган, фосфор | Стимулира храносмилането, има антиоксидантни и антибактериални свойства. |
Още по темата:
Книги за самолечение на Walter Last
Продукти измамници или, кои храни само се преструват, че са полезни?
6 телесни тъкани, които могат да бъдат регенерирани чрез храни
5 храни за намаляване на кръвното
Лекарства и храни са несъвместими?!
Картонените опаковки на храни са опасни за здравето
Висококалоричните храни – наркотик
Пълнозърнестите храни срещу диабета и атеросклерозата
7 храни, повишаващи настроението!