шоколад | Наноком ООД

Черният шоколад се оказал по-полезен от плодовете

Шоколадът ще лекува хронична кашлица

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака

Материалът Черният шоколад се бори с лошия холестерол е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Шоколадът заменя физическите натоварвания

Мариана Кюркчиева — Fri, 16 Sep 2011 01:25:51 +0000

Шоколадът е толкова полезен за здравето на човека, колкото и физическите натоварвания. Това е заключението на изследователи от Американския университет Уейн в Детройт. Учените насочили вниманието си върху митохондриите – малките „електроцентрали“ в клетките, които произвеждат енергия.

Установено било, че растителните компоненти епикатехини, открити в шоколада, стимулират същата мускулна активност като тази, която възниква по време на интензивни физически натоварвания. „Митохондриите произвеждат енергия, която се използва от клетките на тялото – казва авторът на изследването д-р Мо Малек -. Повече митохондрии означава повече енергия, а това означава повече работа. Аеробните упражнения като бягане или колоездене, увеличават броя на митохондриите в мускулните клетки.

Нашето изследване показа, че шоколадът с неговите епикатехини осигурява същия ефект. Особено в мускулите на сърцето и скелета.“ Изследователите в продължение на 15 дни давали специфичен тип епикатехини, извлечени от какаовите зърна на група мишки, два пъти на ден. В същото време, друга група гризачи преминавали през 30-минутна тренировка на бягаща пътечка, всеки ден.

Оказало се, че използващите епикатехини мишки показвали същата спортна производителност, както и тези, които бягали на пътечката. Изследванията са публикувани в списанието Journal of Physiology. Американските учени смятат, че техните данни ще помогнат на науката по-добре да разбере процеса на угасване на мускулната дейност, свързан със стареенето.

Още повече, че мишките на средна възраст, които получавали епикатехини и спортували на бягащата пътечка, получили дори повече ползи за здравето си от младите гризачи.

Още по темата

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака

Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта

Шоколадът – най-доброто средство срещу емоционален стрес

Материалът Шоколадът заменя физическите натоварвания е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Шоколадът помага на сърцето и съдовете!

Мариана Кюркчиева — Tue, 30 Aug 2011 10:09:22 +0000

Отдавна е известно, че шоколадът – е заряд за добро настроение, оказва се помага и на сърцето. Учените препоръчват шоколада не само срещу депресия, но и срещу сърдечно – съдови заболявания! Антиоксидантите в шоколада намаляват три пъти риска от инфаркт.

Мащабно изследване на Кеймбриджкия университет разкрива, че две парченца шоколад на седмица намаляват риска от сърдечносъдови заболявания с 37 %. В изследването участвали 100 000 души – това е най-голямото „шоколадово“ проучване.

Тествали шоколадови напитки, шоколади и бисквити. Черният шоколад бил признат за най-ефективен – в него има най – много какао. Шоколадът съдържа повече от 300 различни химикалa, но кой точно от тях работи толкова добре и помага на сърцето – за сега не е известно.

Експертите казват, че може би действието се дължи на сложното взаимодействие между всички „шоколадови“ вещества. Между другото, не следва да се лекуваме с шоколад. Трябва да помним, че в този продукт има твърде много калории. И ако все пак не можете да се откажете от бонбоните, не се притеснявайте – те все пак са полезни за организма.

Още по темата

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака

Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта

Шоколадът – най-доброто средство срещу емоционален стрес

Материалът Шоколадът помага на сърцето и съдовете! е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Шоколадът предпазва от инсулт

Мариана Кюркчиева — Tue, 30 Aug 2011 06:15:27 +0000

Шоколадът – любимото на много хора лакомство предпазва от инсулт, твърдят учените. Изследователите установили, че редовната консумация на този деликатес намалява с 1/3 риска от развитие на сърдечно – съдови заболявания.

Любителите на шоколада с 37% по-малко рискуват да получат сърдечни заболявания, според учени от уважавания Университет в Кеймбридж, които анализирали данните от седем отделни изследвания, в които участвали около 100 хил. души. Освен това, шоколадът с 29% намалява риска и предпазва от инсулт, въпреки че изобщо не влияе върху риска от сърдечен удар.

Британските учени разгледали данните от наблюденията, проведени в Германия, Холандия, Швеция, САЩ и Япония, продължили средно около 10 години всяко. Нито едно от тези изследвания не изучавало конкретно полезните свойства на черния шоколад, който се смята за най-полезния за здравето. Вместо това, експертите следили за въздействието върху нашето тяло на всякакви лакомства, включително млечен шоколад, шоколад, напитки, сладкиши и десерти.

Сътрудник на отделението по сърдечно – съдова епидемиология в Кеймбридж д-р Оскар Франко заявява, че никой учен в света за сега не може да обясни, защо шоколада е толкова полезен за здравето на сърцето.

„Сама по себе си, храната е доста сложна структура, в която си взаимодействат много вещества – смята д-р Франко – Трудно е да се разбере, кои точно вещества в шоколада се борят със сърдечните заболявания и защо.“

Най-популярна е теорията за наличието на голямо количество антиоксиданти в шоколада, които теоретично могат да помогнат за поддържане на „чисти“ артерии. Д-р Франко смята, че шоколада също помага на хората да се отпуснат и повече да се радват на живота.

Още по темата

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака

Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта

Шоколадът – най-доброто средство срещу емоционален стрес

Материалът Шоколадът предпазва от инсулт е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Какао

Мариана Кюркчиева — Wed, 16 Mar 2011 10:17:02 +0000

Какао (Cocoa)

Какао – съдържа повече от 300 летливи съединения, включително въглеводороди, моно карбонили, пироли, пиразини, естери, лактони и т.н. То също така съдържа приблизително 18% протеини, от които само 8% са смилаеми.

Други съединения, съдържащи се в какаото, са мазнини, амини и алкалоиди (включително теобромин), кофеин, тирамин, никотинова киселина, свободни аминокиселини, танини, фосфолипиди, нишесте, захари и минерали (натрий и калий имат високи нива).

Какаото е алкализатор. Теоброминът, основният алкалоид в какаото, има сходни фармакологични действия като кофеина. Неговото стимулиращо действие върху централна нервна система, респираторна система и скелетни мускули е по-слабо от това на кофеина, но неговите свойства на сърдечен стимулант, коронарен разширител, гладко – мускулен релаксант и диуретик са по-силни, отколкото тази на кафето.

Изследвания за шоколада:

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака

Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта

Шоколадът- най-доброто средство срещу емоционален стрес

Още по темата:

Тест за недостиг на витамини и минерали

Някои важни за вашето добро здраве храни

Хранене в зависимост от метаболичния тип и кръвната група

Вредните навици за хранене

Кухнята!

Митовете за протеините

Здравословно хранене

Витамин F. Опорна точка…

Хранене на органите

Материалът Какао е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Черният шоколад се оказал по-полезен от плодовете

Мариана Кюркчиева — Thu, 10 Feb 2011 07:55:10 +0000

Черният шоколад съдържа повече антиоксиданти от плодовете и техните сокове. Защо това лакомство е по-полезно от плодовете, съобщават изследователите. Учените предупреждават, че става въпрос за черния шоколад, в състава на който се съдържат до 60 % какаови зърна.

По време на изследването специалистите изучили полезните свойства на шоколада и някои плодове. Оказало се, че черният шоколад съдържа голямо количество антиоксиданти, което го прави по-полезен от тази гледна точка.

Специалистите съветват всеки ден да се изяжда малко черен шоколад и разбира се да не се забравя за другите полезни продукти, като плодовете и зеленчуците.

Още по темата

Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта

Шоколадът – най-доброто средство срещу емоционален стрес

Упражнения

Материалът Черният шоколад се оказал по-полезен от плодовете е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Шоколадът ще лекува хронична кашлица

Мариана Кюркчиева — Wed, 22 Dec 2010 08:58:22 +0000

Учените открили шоколадово лекарство за хората, страдащи от хронична кашлица. Те открили вещество в какаовите зърна, което се оказва влияе добре срещу причинителите на това заболяване. Към категорията „хронична кашлица“ се отнася кашлицата, която продължава повече от две седмици след изчезването на причинителите на тези симптоми.

В момента най-използваните лекарства за справяне с упоритата кашлица се отнасят към опиатите, включително и сиропа за кашлица с кодеин, явяващ се наркотик. Във Великобритания, през октомври тази година забраниха на пациенти под 18 години тези лекарства, тъй като учените установили, че вредата надвишава ползата им. Активното вещество в шоколада е теобромин и то омекотява дразненето на блуждаещия нерв, основна причина за хроничната кашлица.

Учените установили значителни запаси от теобромин в продуктите, базирани на какаови зърна. „Във връзка с опасността за здравето на опиоидните лекарства като кодеина, ние отчаяно се нуждаем от ненаркотични средства за борба с хроничната кашлица, които нямат такива тежки странични ефекти“ – казва професор Алин Морис от клиниката Hull Cough.

Още по темата

Черният шоколад се оказал по-полезен от плодовете

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака

Материалът Шоколадът ще лекува хронична кашлица е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака

Мариана Кюркчиева — Wed, 01 Dec 2010 06:28:59 +0000

Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата срещу рака, твърдят американски учени. Учените провели изследвания, в които установили, че черния шоколад и червеното вино могат да блокират притока на кръв към раковите клетки, в резултат на което те умират.

Разбира се, черният шоколад и червеното вино не могат да заменят лекарствата в късните стадии на заболяването, но могат да служат като ефективно профилактично средство, твърдят експертите. Също така, експертите напомнят, че подобен ефект имат продукти, като чесън, боровинки, зелен чай и соя.

Още по темата

Материалът Черният шоколад и червеното вино помагат в борбата с рака е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Ароматът на шоколада има лечебни свойства

Мариана Кюркчиева — Sat, 16 Oct 2010 04:33:47 +0000

Ароматът на шоколада, който се състои от повече от четиридесет летливи съединения, може да засили имунната система, съобщават американски изследователи.

Учените в хода на експеримента установили, че мириса на шоколад може да стимулира имунитета. Това е особено важно при смяната на сезоните, когато организмът е по-слаб и нараства риска от настинка и грип. Както се оказало, ароматът на шоколада ускорява производството на имуноглобулин А, който е необходим за антивирусната и противогъбична защита.

Учените препоръчват, преди да употребявате любимото си лакомство, да не бързате и да вдишвате неговия аромат, така ще съчетаете полезното с приятното. Британските учени доказаха също по-рано, че няколко парченца шоколад могат да ви помогнат да се отървете от кашлицата, а също и да нормализират високото кръвно налягане.

Още по темата

Материалът Ароматът на шоколада има лечебни свойства е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта

Мариана Кюркчиева — Thu, 07 Oct 2010 06:20:09 +0000

Употребата на черен шоколад помага за защитата на организма от последствията на инсулта, твърдят изследователите. Веществото епикатехин (биофлавоноид), съдържащо се в шоколада, защитава организма от болести на сърдечносъдовата система и инсулт.

Учените провели експеримент върху плъхове в лаборатория, на които давали различни вещества в рамките на 90 минути и наблюдавали за последствията на инсулта. Оказало се, че епикатехина има лечебни свойства (намалява размера на разрушената мозъчна тъкан) в рамките на 3,5 часа след инсулта.

След 6 часа веществото не дава никакъв ефект. Изследователите се надяват, че един ден епикатехина ще бъде използван в производството на лекарства, предпазващи мозъка от увреждания след инсулт. Особено ги радва, че времето на въздействие е 3 часа, тъй като болшинството от съвременните лекарства са ефективни много по-малко време.

Още по темата

Учените установиха, кои продукти се справят със стреса!

Материалът Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта е публикуван за пръв път на Наноком ООД.

Шоколадът – най-доброто средство срещу емоционален стрес

Мариана Кюркчиева — Thu, 11 Feb 2010 12:34:23 +0000

Шоколадът – е ефективно лечение на емоционален стрес. Това твърдение беше подкрепено от клинични изследвания, публикувани в онлайн списанието „Proteomic Research„.

Вече никого не изненадва факта, че шоколадът не е просто лакомство, но и лекарство. Сега, освен романтиката, ще имате още една важна причина да поглезите своя любим с шоколад на „Свети Валентин“.

При експерименти с доброволци, било установено, че консумацията на около 30-40 грама тъмен шоколад дневно, в продължение на две седмици, намалява стресовите хормони, намалява тревожността и хората се чувстват много добре. Любимото на всички лакомство също частично коригира другите биохимични нарушения, свързани с емоционален стрес.

Изследването предоставя доказателства за това, че ежедневната консумация на малки количества шоколад, е достатъчно, за да се промени нарушения метаболизъм на човека. Учените отдават това на масата полезни вещества, съдържащи се в какаовите зърна, включително и на антиоксиданти.

Още по темата

Книги на Walter Last за изчистване на организма

Отнемане на стреса и успокояване на сърцебиене

Вещество, съдържащо се в шоколада, защитава от последствията на инсулта