Оказва се, че спанакът има благоприятно действие и върху зрението. Спанакът се стреми да бъде лидер във всичко. Той винаги е в първите редове на таблицата с най-полезните продукти на планетата. Него охотно го включват във всички видове диети за подмладяване и отслабване.
В 100 грама листа на спанак се съдържа 7, 5 мг. лутеин. Той е лидер сред растенията по съдържание на този наскоро открит каротиноид. Лутеинът, за разлика от други каротеноиди, прониква от кръвната плазма в очите и се натрупва там. Учените вече надеждно установиха, че лутеина участва в образуването на пигмента на макулата, намираща се в ретината. От плътността на пигментното съдържание зависи зрителната острота.
Изследователи от Университета в Джорджия обявиха резултатите от многобройните си изследвания за влиянието на каротеноида лутеин върху зрението. Те провели серия от експерименти с доброволци, страдащи от нелечимото заболяване на очите – макулна дегенерация, при което зрението се губи катастрофално.
Пациентите следвали диета, богата на спанак в продължение на шест месеца. Тяхното хранене било определено така, че да консумират ежедневно не по-малко от 20 мг. лутеин. В края на изследването при всички пациенти било отбелязано подобрение на зрението. След компютърна диагностика и анализ, авторите стигнали до заключението, че лутеинът повишава контраста на виждането, разстоянието, остротата и разширява зрителното поле. Освен това предпазва очите от фотостреса, който се дължи на ултравиолетовото излъчване.
Водещият изследването д-р Били Хамънд отбелязва, че лутеинът може да защити ретината и лещата, и да помогне за предотвратяването на свързаните с възрастта заболявания на очите, такива като макулна дегенерация и катаракта. Той обръща внимание на факта, че лекарите – учени след епидемичното си увлечение към химичните препрати, днес все повече се обръщат към биомедицината, като по-ефективен метод на лечение.
Спанакът е натурален източник на лутеин и може да подобри зрението. Други продукти, богати на лутеин са: маслини, царевица, боб, зелен грах, фъстъци, тиква. За максимално усвояване на входящия лутеин, на тялото е нужна мазнина. Затова е добре тези продукти да се употребяват с растително масло или млечни продукти, които също имат мазнини.
Още по темата
Рецепти за домашни лечебни средства
Зеленият чай е полезен за очите
Бързи маски срещу тъмни кръгове под очите
Спанакът “напомпва” мускулите!
Комбинации от нутриенти, които могат да помогнат при проблеми с очите
