Спанакът “напомпва” мускулите!

Спанакът стана особено популярен продукт през 1930 г., когато по кината започнаха да се появяват филмчетата за моряка Попай. Мултипликационният герой Попай моряка е абсолютно прав, затова че поглъща спанак, за да стане по-силен. Този продукт реално увеличава мускулната сила, както изясниха учените.

Всеки път, когато този герой попада в беда, той отваря буркан със спанак и това му дава сила. Учените дълго вярваха, че супер – храната спанак дава желязо. Но сега вече е установено, че всичко е в нитратите.

Както установили изследователи, спанакът кара мускулите в тялото да работят по-ефективно. 300 грама от продукта намаляват количеството кислород, което е необходимо на мускулите по време на тренировка с 5%. При това този ефект е толкова дълготраен, че се запазва още цели три дни.

Тайната на това въздействие на спанака са нитратите, които се съдържат в този зеленчук. Благодарение на нитратите, митохондриите (“двигателите” в клетките) работят по-ефективно, както установили учени от Каролинския институт в Стокхолм, с ръководител на изследването д-р Еди Вайзберг.

Тези изследвания са публикувани в списанието Cell Metabolism.