Сокове от зелени житни растения

  • Публикувано на 08/08/2008

Витаминното и минерално съдържание на соковете от зелени житни растения се различава значително при различните сортове, но най-вече зависи от почвените условия.

Таблицата по-долу, която е базирана на различни публикации, дава оценка за средната хранителна стойност на соковете от зелени житни растения, отглеждани в добри, минерално богати почви.

Съдържание на нутриенти в соковете от зелени житни растения

Протеини 2-5% Фибри 3-6%
Липиди 0.5-1% Килоджаули 250/100 ml
Въглехидрати 6-11%
ВИТАМИНИ/100 ml МИНЕРАЛИ/100 ml
каротин 10 000 IU калций 70-200 mg
витамин C 60 mg магнезий 50 mg
витамин E 6 mg фосфор 50-100 mg
витамин B1 0.2 mg калий 400-1600 mg
витамин B2 0.4 mg натрий 40-150 mg
витамин B6 0.2 mg желязо 3 mg
витамин B12 1 mcg цинк 0.5-2.5 mg
витамин B5 0.4 mg манган 1-10 mg
ниацинамид 1.5 mg мед 0.3-1 mg
фолиева киселина 150 mcg молибден 0.03 mg
биотин 15 mcg сяра 100 mg

Автор: Walter Last

Книги на Walter Last

Още по темата :

Рецепти – диетични

Какви витамини губя, като изобщо не ям месо и как да ги набавя?

Витамини и минерали

Направете си тест

Заболявания

Натурални терапии

Билколечение

Странични ефекти на диетата с ниско съдържание на въглехидрати (кето диета)

Колко здрави са вашите изпражнения?

Спирулина (Spirulina)

Хранене на органите

Лечебни картинки

Последни публикации

Продукти

Свързани публикации