Ечемик (Barley)

Наименование: Ечемик (Barley)
Ботанически имена: Hordeum distichon; Hordeum vulgare
Семейство Житни (Gramineae)

Противопоказания!

Хората с чревни заболявания да избягват това зърно, тъй като то съдържа глутен, въпреки че съдържанието му не е толкова много, колкото в пшеницата.

История

Ечемикът е бил използван като храна още от неолита.

Дискоридис, през 1-ви век, го препоръчва „за отслабване и обуздаване на кисели и лоши настроения, при болезнено и възпалено гърло“.

Според Кулпепер, „ечемично брашно, бяла сол, мед и оцет, смесени заедно, премахват сърбежа бързо и завинаги“.

Основни действия
• изчиства слузта
• успокояващо
• хранително

Ключови компоненти
• протеини
• захари
• скорбяла
• мазнини
• В- витамини
• алкалоиди (хорденин и грамин, в младите кълнове)

Лечебни части
Семена

Ечемикът съдържа бета глюкан, тип фибри, които могат да помогнат за намаляване на холестерола в кръвта и регулиране на кръвната захар.

Традиционна употреба

Кашата или ечемичната вода е отлична храна за възстановяващи се хора, пеленачета и при слабост. Тя се усвоява лесно и затова може да се приема за изчистване на застойна слуз и за успокояване на възпаления в храносмилателния тракт и пикочните пътища. Когато се прилага при бебета, тя помага за усвояването на млякото, предпазвайки го от пресичане в стомаха.

Ечемикът обикновено се дава на деца, страдащи от леки инфекции и диария, и е особено препоръчителен при трескави състояния.

Според китайски изследвания се предполага, че ечемикът може да бъде полезен при лечение на хепатит. Тъй като е толкова лесно смилаем, той ще даде на черния дроб необходимата голяма почивка, докато прави лесноусвоимите храносмилателни нутриенти, достъпни, за укрепването на организма.

Проучвания през 1990-те години, предполагат, че ечемикът може да бъде полезен за контролиране нивата на кръвната захар при диабетиците.

Ечемичните трици могат да бъдат ефектни за понижаване на холестерола и за предотвратяване рака на дебелото черво. Сортът ечемик „Six-row“ (Hordeum vulgare) се използва в китайската билкова медицина за усилване на храносмилането.

Също, ако е необходимо да намалите кърмата, той е полезен по време на отбиването.

Студената ечемична вода се използва в напитки при трески, а също за успокояване и лечение на стомах, храносмилателни разстройства, раздразнени черва, суха кашлица, диария, цистит или раздразнен пикочен мехур.

Силната ечемична вода успокоява възпалено гърло и е отлична за промивки на възпалена, сърбяща кожа.

Ечемичната вода се приготвя чрез накисване на зърна за няколко часа или се отделя след готвене. Тя е с високо съдържание на нишесте и разтворими фибри. Ечемичната трева е популярна съставка в соковите добавки, тя е богата на хлорофил и антиоксиданти.

Немски учени са установили, че покълналите семена от ечемик съдържат алкалоиди, които могат да имат известна лечебна стойност.

Направен на лапа, ечемикът е полезен за успокояване и намаляване на възпалението при язви и отоци. Ечемичните лапи се използват за изтегляне на отровата от циреи, абсцеси, ужилвания и ухапвания, както и за изчистване на сълзяща екзема.

Как да си направите ечемична лапа?

Използвайте кафемелачка, за да направите фина прах от ечемик (с люспите). Добавете достатъчно вода, за да направите паста. Завийте в парче чиста кърпа или хартиена кърпа, прилагайте лапата гореща или студена.

Горещата лапа ще облекчи сковани и болезнени стави, ще изтегли отровите от абсцеси и инфектирани рани.

Студената лапа ще облекчи отоци. Добавянето на билки в равни количества, ще даде допълнителни предимства на лапата:

• лайка– за всякаква дълбока болка и болка в стомаха
• градински чай– за болки в ставите;
• лук– за циреи, абсцеси, инфектирани рани.
• мед– подходящ за сълзящи екземи и други сърбежни състояния на кожата.

Източник: www.innvista.com

Още по темата

Книги за самолечение

Храни за ставите

Противоракова диета (хранене при рак)

Как да се храним по време на климакса?

100 най-полезни за вашето здраве храни

Билколечение

Рецепти за домашни лечебни средства

Лечебни картинки

Заболявания

Натурални терапии

Хранене на органите

Литотерапия – лечение с камъни