Още резултати

Анато (Annatto)

Наименование: Анато (Annatto)
Ботаническо име: Bixa orellana
Семейство Bixaceae

Предупреждения
Няма публикувани

История

Бодливите, силно червени плодове били използвани от коренното население на Централна и Южна Америка, за боядисване на тялото, оцветяване на стенописи и като мастило. Използвали ги и за оцветяване на масло и сирене.

В Белиз, анатото се използва за оцветяване на червения ориз.

Амазонските племена го използвали за боядисване на тялото и като защита срещу насекомите. Те също го използвали и като афродизиак.

Основни действия
• адстрингент
• силен диуретик
• успокояващ

Ключови компоненти
Семената съдържат каротеноиди, основна причина за оцветяването.

Лечебни части
Семена, листа, корен

Вътрешно, както се оказва, потиска E. coli и Staphylococcus aureus.

Традиционна употреба на анато

В Карибите, листата и корените се използват за направата на стягаща настойка, която се приема за лечение на треска, епилепсия и дизентерия.

Листата самостоятелно се използват за гаргара. Месестата част на семената намалява мехурите, когато непосредствено се прилага върху изгореното място. Взети вътрешно, месестата част на семената действат като противоотрова при отравяния.

Ашиотът е класически аромат в кухните на Карибите и Юкатанския полуостров. Семената, смачкани с чесън, черен пипер, а понякога и малко оцет и риган, образуват паста, която се добавя към супи, яхнии и други ястия.

Като лекарство, се използва локално за лечение на ухапвания, рани, обриви и изгаряния. В някои части на Мексико се използва като препарат против насекоми.

В Бразилия и Мексико се използва като диуретик, стягащо и очистително, а коренното население на Южна Америка го използва за диария и дизентерия.

В Карибския район го използвали във ваните. Като чай го приемали за отстраняване на глисти; някои карибски култури използвали анатото за лечение на диабетни състояния, защото очевидно то е способно да намалява нивата на кръвната захар.

Източник: www.innvista.com