100 най-полезни за вашето здраве храни

Храни, които е добре да присъстват в менюто ни

Независимо какъв е вашият стил на живот, няма да е трудно да направите прости промени в своята диета, които ще доведат до бързо подобряване на вашето здраве. Забравете своята пристрастеност към търговските продукти от типа “бързо хранене”- хранителната им стойност е съмнителна, но за сметка на това съдържат потенциално опасни съставки (мазнини, захар, сол и т.н.), които при тях са в излишък.

Продуктите, избрани от нас, могат да задоволят и най-взискателния вкус, това е един фантастичен списък с храни, всяка от които е полезна по свой собствен начин. Редът, по който са представени, е произволен. Естествено, тези храни трябва да се консумират сурови, а където се налага термична обработка, то добре е да се варят на пара или приготвят при ниска температура, за да се запазят полезните вещества в тях.

Храни	Вещества	Свойства
Броколи	калций, магнезий, фосфор, витамин B3, витамин B5, бета каротин, много витамин С и фолиева киселина	Противораково действие, антиоксидант, изчиства червата, отличен източник на фибри, антибиотик, антивирусен (сяра) – стимулира черния дроб. Перфектен продукт.
Ягоди	витамин А, витамин С, витамин К, бета-каротин, фолиева киселина и калий	Противораково, антивирусно, антибактериално действие.
Просо	магнезий, калий, фосфор, витамин B3	Семена, които не съдържат глутен. Лесен за храносмилане. Много фибри. Силно алкален, ниско алергичен продукт.
Сьомга	калций, селен, витамин D, витамин E, полиненаситени омега-3 мастни киселини	Богат източник на мазнини, полезен за хормоналния статус, кожа, имунната система, костите и зъбите.
Ябълка	калций, магнезий, фосфор, витамин С, бета-каротин, пектин	Възстановяващ, тонизиращ ефект. Подобрява храносмилането, стимулира чревната микрофлора, намалява холестерола. Помага за отстраняване на токсините.
Зеле	калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, витамин Е, витамин К, йод	Когато се използва в суров вид, способства за изхвърлянето на токсините от стомаха и тънките черва, подобрява храносмилането. Подобрява имунната система, помага за унищожаването на вируси и бактерии. Противораково, антиоксидантно. Перфектен продукт.
Пъпеш	калций, магнезий, калий, фосфор, витамин С, бета-каротин	Отлично изчистващо средство, съдържа много вода. За повече ползи, е желателно да се консумира отделно.
Кедрови ядки	магнезий, калий, цинк, витамини от група В	Високо съдържание на протеини и полиненаситени мастни киселини. Добра замяна на месото за вегетарианците.
Картофи	калий, витамин B3, фолиева киселина, витамин С	Картофеният сок изчиства много добре, полезен за черния дроб и мускулите, богат на енергия.
Портокал	калций, калий, бета-каротин, фолиева киселина, витамин C	Стимулира, тонизира, изчиства. Вътрешен антисептик. Подобрява перисталтиката.
Фасул	калций, магнезий, фосфор, калий, фолиева киселина, протеини.	Съдържа много фибри, изчиства храносмилателния тракт. Стимулира полезната микрофлора, премахва излишния холестерол.
Киви	магнезий, фосфор, калий, витамин C	Премахва излишъкът от натрий. Отличен източник на храносмилателни ензими.
Турски грах (леблебия)	калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, бета-каротин	Много фолиева киселина. Един отличен източник на растителни протеини. Поддържа функцията на бъбреците. Изчиства храносмилателния тракт.
Ориз (кафяв)	калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, витамин B3, витамин B5, витамин В6, фолиева киселина	Успокоява нервите, снема депресията. Много енергия. Оризовата отвара маха коликите при кърмачета и облекчава диарията.
Спанак	бета-каротин, фолиева киселина, калий, желязо, витамин B6, витамин С, калций, магнезий	Противораково. Регулира налягането. Стимулира имунната система. Полезен за костната тъкан. Перфектен продукт.
Авокадо	желязо, мед, фосфор, калий, бета-каротин, фолиева киселина, витамин B3, витамин B5, витамин C	Много витамин Е. Регулира киселинно-алкалния баланс. Лесносмилаем, полезен за кръвта, предпазва от анемия. Перфектен продукт.
Цвекло	калций, магнезий, желязо, фосфор, манган, фолиева киселина, витамин C	Прекрасно изчиства червата. Премахва камъни от бъбреците и пикочните пътища. Полезен за кръвта, очиства черния дроб и жлъчката.
Овес	калций, магнезий, желязо, фосфор, манган, витамин B5, фолиева киселина, силиций.	Високо съдържание на фибри, леко слабително. Стимулира храносмилането. Антиоксидант. Полезен за костите и съединителната тъкан.
Тиква	калций, магнезий, фосфор, калий, бета-каротин, витамин C	Продуктът е силно алкален, елиминира ацидозата на костния мозък, черния дроб и кръвта.
Домат	калций, магнезий, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина, витамин C	Съдържа повече от 90% вода. Антисептик, алкален. Суровите домати намаляват възпалителните процеси в черния дроб. В големи количества може да пречи на усвояването на калция.
Тофу (соево сирене)	желязо, аминокиселини, калий, калций, магнезий, витамин А, витамин К	Идеален източник на растителни протеини. Нормализира хормоналния баланс, има противораково действие, намалява нивото на холестерола.
Аспержа	фосфор, калий, фолиева киселина, бета-каротин, витамин С, витамин К	Съдържа аспарагин, стимулира бъбреците. Меко слабително, антибактериален ефект. Внимание: съдържа пурин – противопоказен при подагра.
Коприва	калий, желязо, витамин С, бета-каротин	Диуретик, обезврежда токсини, противовъзпалителен ефект. Чай от коприва е полезен при подагра и артрит.
Малина	калций, магнезий, фосфор, калий, витамин B3, витамин C.	Улеснява изхвърлянето на слуз, храчки, токсини. Полезна за женската пикочно-полова система. Намалява менструалните болки. Листата на малина премахват гаденето по време на бременност.
Пилешко месо	витамин А, витамин B3, витамин B6, витамин К, натрий, калий, магнезий.	Способства за разреждане на слузта при простуда. Слаб антибиотик.
Херинга	Омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, калций, фосфор	Прекрасно изчиства кръвта, има благотворно въздействие върху сърдечносъдовата система.
Джинджифил	калций, магнезий, фосфор, калий	Антиспазмолитик, профилактика срещу гадене, подобрява кръвната циркулация. Облекчава менструалните спазми. Способства за възстановяването след заболяване. Перфектен продукт.
Банан	калий, триптофан, витамин С, бета-каротин, витамин К, витамин B6	Подобрява съня. Леко слабително. Противогъбичен ефект, природен антибиотик. Съдържа пектин с противоязвен ефект, понижава холестерола, изхвърля токсичните метали.
Ръж	калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, магнезий и витамин Е	Богат на енергия. Почиства и възстановява артериите, благоприятен ефект върху черния дроб и храносмилателната система.
Соеви зърна	калций, желязо, фосфор, бета-каротин, амино киселини, витамин B3, витамин C, полиненаситени омега-3 мастни киселини, протеини.	Съдържа незаменимите аминокиселини – пълноценна вегетарианска храна. Мощен фитоестроген, допринася за предпазване от рак на гърдата и рак на яйчниците. Източник на лецитин, препятства образуването на холестерол. Перфектен продукт. Соевото мляко се препоръчва като заместител на кравето.
Орехи	калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк, калий, фолиева киселина, витамин С, витамин Е	Укрепва бъбреците и белите дробове, подобрява храносмилането и обмяната на веществата.
Кайсия	мед, калций, магнезий, калий, витамин С фолиева киселина, бета-каротин, бор, желязо	Слабително, силен антиоксидант, естествен подсладител.
Кресон-салата	калций, магнезий, фосфор, калий, витамин С, бета-каротин	Диуретик, разтваря камъни в бъбреците и пикочния мехур. Отлично почиства кръвта и премахва храчките. Високо съдържание на йод. Стимулира дейността на щитовидната жлеза.
Семена на гуава	калций, магнезий, фосфор, калий и цинк	Слабително, изчиства червата. Намалява самоотравянето на организма при запек и инфекции, причинени от бактерии и гъбички.
Стриди	много цинк, Витамин А, витамин В12, витамин С и желязо.	Подобрява дейността на сърдечносъдовата, имунната и полова система.
Лобода	калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, витамин B3	Лесносмилаем. Не съдържа глутен. Много лизин, с антивирусни свойства. Съдържа калций повече, отколкото в млякото. Стимулира изработката на мляко при кърмачки. Идеалният растителен протеин.
Морски водорасли	калций, желязо, калий	Изключително богати на тези минерални вещества, те са изключително полезни за сърдечносъдовата и нервната система. Премахват шлаки, подобряват храносмилането. Идеален продукт за вегетарианците.
Ряпа	калций, магнезий, фосфор, калий, фолиева киселина и витамин C	При употреба в суров вид, подобрява храносмилането, изчиства зъбите. Алкална храна, изчиства организма. При лошо храносмилане може да доведе до газообразуване. Изчиства токсините от кръвта.
Ананас	калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, витамин C	Съдържа бромелаин, силен храносмилателен ензим, подобно на стомашния сок премахва бактериите и паразитите. Може да увреди зъбния емайл.
Ечемик	калий, магнезий, фосфор, калций, цинк, манган, витамини от група В, фолиева киселина	Добър ефект върху храносмилателната система и черния дроб, помага за лечение на стомашни язви, понижава холестерола.
Артишок	калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, фолиева киселина, бета-каротин, витамин B3, витамин С, витамин К	Диуретик, помага за храносмилането. Съдържа инулин, стимулиращ чревната микрофлора. Поддържа и очиства черния дроб, помага за отделянето на жлъч, намалява нивата на холестерола.
Кокосов орех	магнезий, калий, фосфор, цинк, фолиева киселина и витамин C	Регулира функцията на щитовидната жлеза. С добро противогъбично действие.
Дивеч (яребици, пъдпъдъци, фазани, патици)	Селен, пълен набор от витамини от група В, желязо и цинк	Високо енергиен продукт: стимулира възстановителната функция на организма, укрепва имунната система.
Скумрия	калций, селен, витамин Е, полиненаситени омега-3 мастни киселини	Укрепва сърдечносъдовата и имунната система, поддържа хормоналния баланс.
Папая	калций, магнезий, калий, витамин С, бета-каротин, ензими	Подпомага храносмилането. Притежава антипаразитно и противораково действие. Помага срещу газове, изхвърля шлаки.
Риба Тон	Селен омега-3 полиненаситени мастни киселини, витамин В12, витамин B3	Полезна за кожата, поддържа хормоналния баланс и сърдечносъдовата система.
Бадеми	калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, фолиева киселина, витамин В2, витамин B3, витамин Е	Алкализиращ продукт, добър източник на протеини, съдържа леатрил (противораково действие). Добра питателна храна за хора с ниско тегло.
Брюкселско зеле	калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, бета-каротин, витамин B3, витамин B6, витамин С, витамин Е, фолиева киселина	Антиоксидант, противоракови, антивирусни и антибактериални свойства. Подкрепя функцията на панкреаса. Съдържа индоли, предпазва от рак на гърдите и ректума.
Карфиол	калций, магнезий, фолиева киселина, калий, бор, бета-каротин, витамин C	Способства за пречистването на кръвта. Отстранява кървенето от венците, нарушенията на функциите на бъбреците и пикочния мехур, полезен при хипертония, запек. Противоракова активност, антиоксидант.
Спирулина (и хлорела)	фосфор, калий, натрий, витамин B3, гама-линоленова киселина, бета-каротин	Богати на хранителни вещества водорасли, достъпни под формата на прах. Можете да ги добавяте към супи и зеленчукови сокове. Лесносмилаем, перфектен протеин. Има благоприятно влияние върху клетъчната регенерация, има подмладяващ ефект, предпазва бъбреците от увреждащото действие на лекарствата. Противоракова, противогъбична и антибактериална активност.
Сладки картофи	калций, магнезий, калий, фолиева киселина, витамин С, витамин Е, фосфор, бета-каротин	Лесносмилаем, изключително хранителен. Намалява възпалението в храносмилателния тракт, притежава противоязвено действие. Свързва се с тежки метали и ги извежда от организма.
Репичка	калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина, витамин C	Отхрачващо действие, разтваря излишната слуз или храчки. Изчиства носните синуси, помага при болки в гърлото. Допринася за изработката на храносмилателни ензими, особено, когато се използва със скорбяла.
Круша	калций, магнезий, фосфор, калий, бета-каротин, фолиева киселина. Много йод.	Диуретично действие, полезна за щитовидната жлеза. Съдържа пектин, подобрява перисталтиката и улеснява отстраняването на токсините.
Морков	калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин	Свързва се и премахва токсините, благотворно влияние върху бъбреци, черен дроб и храносмилателен тракт. Притежава антибактериално и антивирусно действие. Антиоксидант.
Царевица	желязо, магнезий, калий, цинк, витамин B3	Изключително полезен за мозъка и нервната система. Способства за преодоляване на екзема. Противоракови свойства. Богат източник на незаменими мастни киселини.
Люцерна	калций, магнезий, калий, манган и натрий	Тонизиращи, противовъзпалителни свойства, премахва токсините, повишава половата активност. Идеална храна, но е противопоказна при системен лупус еритематозус и други автоимунни заболявания.
Синя слива	калций, фосфор, калий, бета-каротин, желязо, фолиева киселина	Слабително, съдържа оксалова киселина. Полезен за кръвта, мозъка и нервната система. Помага за намаляване нивата на холестерола.
Сусамени семена	калций, желязо, магнезий, цинк, витамин Е, фолиева киселина, фосфор, калий, мед, омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини	Укрепва сърцето и сърдечносъдовата система, благотворно влияние върху нервната система. Съдържа лигнани, които са антиоксиданти. Забавя усвояването на холестерола от храната.
Боровинка	Витамин С, бета-каротин	Слабително, очиства кръвта, подобрява кръвообращението, подобрява зрението, антиоксидант.
Корени целина	калций, магнезий, калий, витамин С	Диуретично действие, премахва камъни, полезен при артрит, има благотворно действие върху нервната и лимфната система.
Кокоши яйца	калций, желязо, манган, цинк, витамини от група В	Перфектен протеин. Полезен за костите и ставите, стимулира имунната система.
Смокиня	калций, фосфор, калий, бета-каротин, витамин C	Слабително, общоукрепващо, повишава енергията. Подобрява перисталтиката, извежда токсините. Един от най-богатите източници на растителен калций.
Палмови стъбла (сърцевината)	бета-каротин, витамин Е	Антибактериален ефект, подобрява кожата и хормоналната система. Желателно е да се използват суров, тъй като при готвене се отделят токсични вещества.
Магданоз	Витамин С, желязо, калций, натрий	Ичиства шлаки, тонизира, освежава дъха. Изчиства кръвта, предотвратява образуването на тромби, допринася за извеждането на камъни от пикочната система.
Лук	калций, магнезий, фосфор, калий, бета-каротин, фолиева киселина, кверцетин	Антисептик, спазмолитик, антибиотик. Намалява спазмите при астма. Подпомага отстраняването на паразитите и йоните на тежките метали.
Слънчогледови семена	витамин А, витамин В, витамин Д, витамин Е, витамин С, калций, желязо, калий, фосфор, цинк, манган, магнезий, омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини	По съдържание на полезни хранителни вещества превъзхожда месото, яйцата и сиренето. Съдържа пектин, улесняващ извеждането на токсините и тежките метали. Подобрява зрението и чувствителността към светлината. Перфектен продукт.
Елда	Фосфор, бета-каротин, витамин С, калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, фолиева киселина, незаменими аминокиселини	Отличен източник на растителни протеини. Укрепва стените на капилярите. Извежда шлаките. Съдържа осем аминокиселини, които са полезни за червата. Не бива да се използва при рак или алергични кожни заболявания.
Патладжан	калций, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина	Изчиства кръвта, допринася за предпазване от инсулти и кръвотечение, предпазва стените на артериите от въздействията на холестерола.
Копър	калций, магнезий, фосфор, натрий, фолиева киселина, витамин С и калий. Много фитоестрогени	Спазмолитик, облекчава чревните колики и спазми в стомаха. Полезен при менопауза. Способства усвояването на мазнините, предпазва от затлъстяване.
Манго	много бета-каротин, витамин C	Полезен за бъбреците, бори се с киселинността, подобрява храносмилането. Добре изчиства кръвта.
Леща	Калций, магнезий, фосфор. Висока концентрация на калий, цинк и фолиева киселина.	Един добър източник на минерали, за почти всички органи на тялото. Неутрализира киселината, натрупваща се в мускулите.
Гъби	калций, желязо, магнезий, витамин B3, витамин B5, фолиева киселина и цинк	Разрежда кръвта, намалява нивата на холестерола. Поддържа имунната система. Гъбите “шийтаке” притежават противораково действие.
Грах и зелен грах (сух / очушкан)	Калций, магнезий, фосфор, витамини от групата В, фолиева киселина, калий, цинк и желязо. Един добър източник на растителни протеини.	Тонизира стомаха и подобрява функцията на черния дроб.
Маслини	калций, желязо, бета-каротин	Лесноусвоим. Полезен за черния дроб и жлъчния мехур, увеличава жлъчната секреция. Подобрява перисталтика.
Чушка	калий, бета-каротин, фолиева киселина, витамин В, витамин С	Антибактериално, тонизиращо действие. Нормализира налягането, подобрява кръвообращението и перисталтиката, стимулира образуването на слюнка и стомашен сок.
Ямс	калций, магнезий, фосфор, витамин С, калий, фолиева киселина	Полезен при артрит, спазмолитик, тонизира, има диуретично действие. Свързва се с тежките метали, което способства за тяхното отделяне. Полезен при симптоми на предменструален синдром и менопауза.
Кисело мляко	калций, витамин D	Полезен за червата, за възстановяване на чревната микрофлора. Успокояващ ефект. Употребявайте само живо кисело мляко, което съдържа лактобактерии!
Чесън	калций, фосфор, калий, витамин C	Антисептик, антибактериално и антивирусно действие, предотвратява тромбообразуването. Намалява холестерола. Антибиотик от естествен произход. Перфектен продукт.
Ядки кашу	калций, магнезий, желязо, цинк, фолиева киселина	Тонизира, благоприятен ефект върху зъбите и венците.
Череша (вишня)	калций, фосфор, витамин C	Спазмолитик, намалява главоболието. Черешовият сок има лечебно въздействие при подагра. Натурален антисептик.
Фурми	калций, желязо, бета-каротин, витамин B3	Лечебен ефект при диария и дизентерия. Има благоприятно въздействие върху дихателната система.
Праз лук	калий, витамин К, калций, фолиева киселина, витамин А	Изхвърля шлаките, повишава отделянето на урина. При подагра премахва пикочната киселина.
Корени от женско биле	магнезий, желязо, калций, фосфор, манган, витамин B3, витамин C	Полезен за функцията на щитовидната жлеза. Диуретик, слабително действие. Почиства зъбите и устата. Има антивирусно действие по отношение на херпес вирус и HIV. Подпомага храносмилането, подобрява чернодробната функция.
Пащърнак	калий, фосфор, фолиева киселина, калций, магнезий	Диуретично действие, полезен за бъбреците и далака. Извежда шлаките, подобрява перисталтиката.
Канадски ориз	йод, селен, витамин Е, триптофан (аминокиселина), калий	Един отличен източник на растителни протеини.
Къпина	калций, магнезий, калий, фосфор, бета-каротин, витамин С	Тонизира, изчиства кръвта. Средство за борба с диария.
Листа на целина	бета-каротин, фолиева киселина, витамин B3, натрий	Съдържа кумарини с противораково действие. Намалява налягането, облекчава протичането на мигрената. Подобрява храносмилането. Предотвратява ферментацията. Полезен при артрит, предотвратява отлагането на калция.
Грейпфрут	калций, магнезий, калий, витамин C	Съдържа салицилова киселина, полезен за лечението на артрит. Има благоприятно въздействие върху сърдечносъдовата система. Изчиства кръвта. Полезен при алергии, болести на гърлото и устата.
Ленено семе	омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, калий, магнезий, калций, фосфор, желязо, витамин B3, витамин Е	Отстранява запек и газове, допринася за премахване на шлаки от червата. Полезен при астма. Подобрява кръвта. Противовъзпалително и противораково действие. Перфектен продукт.
Лимон / зелен лимон	калий, витамин C	Кръвоспиращ, мощен антисептик, помага при настинки, кашлица, възпалено гърло. Разтваря камъни в жлъчката. Противоракова активност.
Пшеница	калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, манган, витамин B3, витамин B5, витамин В6, фолиева киселина. Съдържа глутен.	Естествените зърна (без химическа и механична преработка) стимулират черния дроб и допринасят за премахване на шлаките. Най-полезен е като сок от зелени пшенични треви или разтвор от треви на прах. А също и като кълнове.
Краставица	калий, бета-каротин	Диуретик, слабително действие. Разтваря пикочната киселина, допринасяща за образуване на камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Регулира налягането.
Зелена салата	бета-каротин, магнезий, калий, фолиева киселина	Спазмолитик. Съдържа силиций, необходим за костите, ставите, артериите и съединителната тъкан.
Фасул	калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк, витамин B3, витамин B5, фолиева киселина	Прекрасно почиства кръвта, полезен за сърдечносъдовата система, премахва токсините.
Праскова	калций, магнезий, фосфор, витамин С, калий, бета-каротин, фолиева киселина	Диуретик, слабително и алкализиращо действие, той е лесен за усвояване. Очиства бъбреците и пикочните пътища.
Меласа (черна меласа)	калций, магнезий, фосфор, калий, манган, витамини група В	Съдържанието на калций е по-високо, отколкото в млякото. Използвайте умерено.
Бамя	калций, магнезий, фосфор, фолиева киселина, витамин B3, калий, бета-каротин	Има благоприятно въздействие върху стомашно-чревния тракт. Полезен при синдром на пробитото черво, метеоризъм.
Тиквени семена	калций, желязо, магнезий, цинк и витамини от група В, полиненаситени омега-3 мастни киселини, фосфор, калий	Отлична поддръжка на простатната жлеза. Допринася за отстраняване на глисти. Съдържа много омега-3 мастни киселини (да не се нагрява, в противен случай хранителната стойност се загубва).
Червена боровинка	бета-каротин, витамин C	Полезен за дихателната система. Помага за унищожаване на бактерии и вируси в бъбреците, пикочния мехур и пикочните пътища.
Черен пипер	калций, магнезий, калий, манган, фосфор	Стимулира храносмилането, има антиоксидантни и антибактериални свойства.